Ingrédients :
1 roti de porc (moi je prends de l'échine)
oignons
lardons
carottes
pruneau
pommes
1 bouteille de cidre brut
sel, poivre
beurre
Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte et faire revenir le roti sur toutes ses faces, saler, poivrer.
Ajouter les oignons émincés, les carottes en fines rondelles, les pruneaux et les pommes, puis les lardons. Saler et mélanger le tout.
Ajouter la bouteille de cidre.
Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 environ.
Servir avec du riz
C'est une recette à ma façon, donc je ne peux pas vous donner les quantités exactes. Chez moi elle a fait l'unanimité.
Bon appétit !
Lun 23 Fév - 21:34
je confirme c'était délicieux
